Cannot simultaneously fetch multiple bags

А вот это исключение просто как гром среди ясного неба было:

Cannot simultaneously fetch multiple bags

Причина - в одной сущности не может быть более одной коллекции (Collection), заполняемой сразу (FechType.EAGER). Коллекция называется bag. Вот таблица о том, как правильно мапить коллекции, списки и т.п. http://docs.jboss.org/hibernate/stable/annotations/reference/en/html/entity.html

Решение проблемы "по-английски" описано тут: http://community.jboss.org/message/361474#4045327